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FRANÇA > LANGUEDOC-ROUSSILLON > DOMAINE FERRER-RIBIÈRE - BIODINÂMICO > Domaine Ferrer-Ribière Empreinte du Temps Sans Interdit Sec IGP Côtes Catalanes

Domaine Ferrer-Ribière Empreinte du Temps Sans Interdit Sec IGP Côtes Catalanes 0

DOMAINE FERRER-RIBIÈRE EMPREINTE DU TEMPS SANS INTERDIT SEC IGP CÔTES CATALANES
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Languedoc-Roussillon

PRODUTOR
Domaine Ferrer-Ribière - Biodinâmico

UVAS

100% Maccabeo

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Cor âmbar. Aromas oxidativos potentes, com presença de frutas cítricas confitadas e plantas de garrigue. Paladar fino e elegante, com bastante frescor, mas sem excesso. Permanência na boca incrível.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Solos argilo-xistosos e pedregosos na região de Les Aspres, no Roussillon, a uma altitude de 120 metros e exposição sudeste. Rendimento: 25 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, em pequenas caixas, com uvas sobre-maduras e com alguma passificação (passerillée) feita ao pé das videiras, para se obter maior concentração. Vinificação tradicional em branco, com as uvas desengaçadas. Fermentação longa, à temperatura ambiente, durante várias semanas. Sistema de solera, iniciado em 2001, com tanques não herméticos, fechados e expostos ao ar livre, que permitem a oxidação. Engarrafado em lotes após alguns anos. Este vinho nasceu da vontade de preservar as antigas tradições; este tipo de vinho existe no Roussillon desde sempre (sem passificação) e deu origem aos rancios secs.

TEOR ALCOÓLICO

16,1%

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BRANCO
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TINTO
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SOBREMESA
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FRANÇA > LANGUEDOC-ROUSSILLON > DOMAINE FERRER-RIBIÈRE - BIODINÂMICO
Domaine Ferrer-Ribière Empreinte du Temps Sans Interdit Sec IGP Côtes Catalanes

Languedoc-Roussillon,
França.

Local
Domaine Ferrer-Ribière Empreinte du Temps Sans Interdit Sec IGP Côtes Catalanes 0

UVAS

100% Maccabeo

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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DOMAINE FERRER-RIBIÈRE EMPREINTE DU TEMPS SANS INTERDIT SEC IGP CÔTES CATALANES
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Languedoc-Roussillon

PRODUTOR
Domaine Ferrer-Ribière - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

16,1%

DEGUSTAÇÃO

Cor âmbar. Aromas oxidativos potentes, com presença de frutas cítricas confitadas e plantas de garrigue. Paladar fino e elegante, com bastante frescor, mas sem excesso. Permanência na boca incrível.

TERROIR

Solos argilo-xistosos e pedregosos na região de Les Aspres, no Roussillon, a uma altitude de 120 metros e exposição sudeste. Rendimento: 25 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, em pequenas caixas, com uvas sobre-maduras e com alguma passificação (passerillée) feita ao pé das videiras, para se obter maior concentração. Vinificação tradicional em branco, com as uvas desengaçadas. Fermentação longa, à temperatura ambiente, durante várias semanas. Sistema de solera, iniciado em 2001, com tanques não herméticos, fechados e expostos ao ar livre, que permitem a oxidação. Engarrafado em lotes após alguns anos. Este vinho nasceu da vontade de preservar as antigas tradições; este tipo de vinho existe no Roussillon desde sempre (sem passificação) e deu origem aos rancios secs.

HARMONIZAÇÃO

Servir refrescado com tapas e com pratos que tenham especiarias das mais diversas cozinhas do mundo. Ótimo com charcutaria, soberbo com queijos e ideal para usar no preparo de pratos em molhos e reduções.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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