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NOVA ZELÂNDIA > CENTRAL OTAGO (ILHA SUL) > RIPPON VINEYARD AND WINERY > Rippon Tinker`s Field Pinot Noir

Rippon Tinker`s Field Pinot Noir 2016

RIPPON TINKER`S FIELD PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)

PRODUTOR
Rippon Vineyard and Winery

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SAFRA

2016

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

O nome deste vinho presta homenagem a Rolfe Mills (Tink, para os amigos), o visionário fundador da Rippon. É produzido com a parcela mais antiga de vinhedos da Rippon. Com grande tipicidade, é um vinho intenso e elegante.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Parcela excepcional do Rippon, o Tinker’s Field é um declive suave voltado para o norte, formado por cascalhos de xisto antigos, onde se encontram as vinhas mais velhas da propriedade. Densidade: 3.800 vinhas/hectare.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas separadamente em caixas de 10 kg para que chegassem intactas à adega, onde passaram pela mesa de seleção. A fermentação de cada parcela de vinhedo foi feita separadamente em tanques de aço inox de 2 toneladas, antes de serem misturadas. As leveduras naturais levaram de 12 a 14 dias para completar a fermentação, com temperaturas entre 14 e 31 °C. Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês novas. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente na primavera. O vinho foi então trasfegado novamente e passou mais um inverno em barricas neutras antes de ser engarrafado sem filtração e clarificação, em 6 de outubro de 2017. O tempo total de barricas foi de 18 meses.

COLHEITA

Entre 30 de março e 27 de abril

TEOR ALCOÓLICO

13,4%

AÇÚCAR

< 2 g/l

ACIDEZ

6,0 g/l

PH

3,69

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Rippon "Rippon" Mature Vine Riesling 2015
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Rippon "Rippon" Mature Vine Gewürztraminer 2011
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TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Rippon Jeunesse Pinot Noir 2009
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Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2009
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2013
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Rippon "Ripppon" Pinot Noir 2016
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Rippon Emma`s Block Pinot Noir 2016

Central Otago (Ilha Sul),
Nova Zelândia.

Local
Rippon Tinker`s Field Pinot Noir 2016

SAFRA
2016

UVAS

100% Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.

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RIPPON TINKER`S FIELD PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)

PRODUTOR
Rippon Vineyard and Winery

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,4%

AÇÚCAR

< 2 g/l

ACIDEZ

6,0 g/l

PH

3,69

DEGUSTAÇÃO

O nome deste vinho presta homenagem a Rolfe Mills (Tink, para os amigos), o visionário fundador da Rippon. É produzido com a parcela mais antiga de vinhedos da Rippon. Com grande tipicidade, é um vinho intenso e elegante.

TERROIR

Parcela excepcional do Rippon, o Tinker’s Field é um declive suave voltado para o norte, formado por cascalhos de xisto antigos, onde se encontram as vinhas mais velhas da propriedade. Densidade: 3.800 vinhas/hectare.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas separadamente em caixas de 10 kg para que chegassem intactas à adega, onde passaram pela mesa de seleção. A fermentação de cada parcela de vinhedo foi feita separadamente em tanques de aço inox de 2 toneladas, antes de serem misturadas. As leveduras naturais levaram de 12 a 14 dias para completar a fermentação, com temperaturas entre 14 e 31 °C. Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês novas. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente na primavera. O vinho foi então trasfegado novamente e passou mais um inverno em barricas neutras antes de ser engarrafado sem filtração e clarificação, em 6 de outubro de 2017. O tempo total de barricas foi de 18 meses.

QUANDO BEBER

Potencial de guarda de 10 anos. Recomenda-se decantar.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
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