PREM1UM
FABRE MONTMAYOU GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Tinto
Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
PRODUTOR
Bodegas Fabre
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
3,36 g/l
ACIDEZ
4,84 g/l
PH
3,7
DEGUSTAÇÃO
Aromas complexos e frescos de amora e framboesa, com madeira muito bem integrada. Um vinho bastante elegante, com boa complexidade e taninos maduros muito agradáveis.
TERROIR
Luján de Cuyo. Vinhedos com 30 anos de idade, com rendimento de 35 hl/ha.
ELABORAÇÃO
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. Dupla seleção (primeiro de cachos e depois uva por uva) feita à mão. Maceração a frio a 8 °C durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada a 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 25 dias. 100% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.


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