PREM1UM
SOMONTES ENCRUZADO
Branco
Somontes Encruzado 2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Encruzado
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Dão
PRODUTOR
Somontes/Casa da Passarella
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
0,5 g/l
ACIDEZ
5,76 g/l
PH
3,28
DEGUSTAÇÃO
Com aromas de frutas cítricas e toques minerais, é um vinho volumoso, com acidez vibrante. Final de boca longo e persistente.
TERROIR
Vinhas a altitudes entre 700 e 800 metros, com clima continental seco e solo granítico, o que aporta aos vinhos frescor, caráter mineral e longevidade.
ELABORAÇÃO
Maceração pré-fermentação, fermentação em barrica usada e battonage. Seis meses sobre as borras.
HARMONIZAÇÃO
Bastante versátil, pode acompanhar desde saladas até pratos mais elaborados à base de peixes e frutos do mar.
QUANDO BEBER
Desde já, mas com bom potencial de envelhecimento.


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