PREM1UM
NICOLAS POTEL MAZIS-CHAMBERTIN GRAND CRU
Tinto
Nicolas Potel Mazis-Chambertin Grand Cru 2007
SAFRA   2007
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha
PRODUTOR
Maison Nicolas Potel
TEOR ALCOÓLICO
13%
DEGUSTAÇÃO
Aromas sutis de especiarias, com presença marcante de frutas vermelhas. No paladar, é um vinho generoso, intenso, com bastante concentração e grande potencial de envelhecimento.
TERROIR
Mazis-Chambertin Grand Cru está localizado no renomado village de Gevrey-Chambertin, em Côte de Nuits, um dos mais famosos Grand Crus desse village. Os solos são calcário-argilosos. Os vinhedos estão a 240 m de altitude.
ELABORAÇÃO
As uvas, provenientes de quatro pequenas parcelas, são colhidas e selecionadas manualmente e 100% desengaçadas.A vinificação dura 23 dias. Maceração a frio, durante oito dias, a 8°C. Dez dias de fermentação, com rebaixamento do chapéu três vezes ao dia, à temperatura de 30°C. Revolvimento duas vezes por dia, durante cinco dias; prensagem vertical muito suave. Envelhecimento: 30% em barricas novas de 228 litros.


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