PREM1UM
COLLET CHABLIS
Branco
Collet Chablis 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha - Chablis
PRODUTOR
Domaine Jean Collet & Fils
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
DEGUSTAÇÃO
Este Chablis é equilibrado e muito convidativo, com frescor e mineralidade marcantes. Expressivo, combina aromas frutados com toques minerais.
TERROIR
A composição do solo alterna camadas muito compactas e duras de calcário com argila macia, com incrustações de plantas e animais fossilizados. A idade média das vinhas é de 25 anos e o rendimento é de 60 hl por hectare. Agricultura sustentável.
ELABORAÇÃO
Prensa pneumática. Estabilização a frio, a 16 °C. Fermentação e amadurecimento em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada. Engarrafado em julho, após 9 a 10 meses de amadurecimento.
HARMONIZAÇÃO
Como aperitivo ou para acompanhar pratos à base de frutos do mar e queijo de cabra.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, pode ser guardado por 3 a 6 anos.


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