PREM1UM
DE LUCCA CABERNET SAUVIGNON RESERVA
Tinto
De Lucca Cabernet Sauvignon Reserva 2009
SAFRA   2009
UVAS
100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Uruguai
REGIÃO
Canelones
PRODUTOR
Bodega De Lucca
TEOR ALCOÓLICO
13%
DEGUSTAÇÃO
Coloração vermelha intensa e brilhante. Atraente aroma, muito delicado, com a presença de pimenta vermelha madura, pimenta verde e hortelã.
TERROIR
Esta variedade é plantada na parte superior da colina, que possui solo bem drenado. A densidade da plantação é de cerca de quatro mil plantas por hectare e a condução é em espaldeira. O cultivo é cuidadoso e praticado sob uma produção integrada, com grande respeito ao meio ambiente. A colheita é feita sempre buscando atingir a adequada maturação fenólica, acidez, PH e teor de açúcar.
ELABORAÇÃO
Os cachos são colhidos manualmente e colocados em caixas plásticas de 20 kg. Uma vez na vinícola, as uvas são desengaçadas e o suco e as cascas são bombeados para tanques de concreto. A fermentação ocorre à temperatura de 26°C, seguindo-se uma maceração de 10 a 12 dias. Após a fermentação alcoólica ocorre a fermentação malolática. O vinho passa no mínimo 12 meses em madeira, numa combinação de barricas novas e de diferentes anos de uso. É filtrado e depois engarrafado.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes vermelhas, aves, massas e uma grande variedade de carnes na chapa.
QUANDO BEBER
Pronto para ser consumido.


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