PREM1UM
MARQUIS D`ANGERVILLE VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS
Tinto
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Champans 2009
SAFRA   2009
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha
PRODUTOR
Domaine Marquis d`Angerville - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
13,9%
NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Champans é historicamente classificado entre os chefes de cave de Volnay como o o arquétipo dos grandes Volnays. Elegante, amplo e longo na boca, com generosidade e potência que lhe são próprios. Dependendo da safra, são necessários de 5 a 10 anos de maturação para que se revele plenamente.
TERROIR
O Damaine Marquis D`Angerville possui 4 ha na apelação Champans. São duas parcelas, que se estendem de cima a baixo nas encostas de Champans, aproveitando assim todas as características que marcam esse terroir, situado no centro dos Premiers Crus de Volnay. O solo repousa sobre um banco de calcário rochoso, no alto da encosta, diminuindo mais abaixo, quando se torna mais vermelho e mais profundo.
ELABORAÇÃO
Colheita manual em pequenas caixas; cachos minuciosamente selecionados e desengaçados sem danos aos frutos. A fermentação ocorre naturalmente, graças às leveduras naturais presentes nas películas das uvas, após um curto período de maceração pré-fermentação a frio, e dura cerca de 15 dias em média, com progressiva elevação de temperatura, sem exceder 30-32 ºC. Ao final, o mosto é prensado delicadamente e o vinho desce por gravidade para as barricas de carvalho nas caves do sub-solo. A proporção de barricas novas é ajustada a cada safra, mantendo uma média de 20%. A maturação dura de 15 a 18 meses e a fermentação malolática ocorre, geralmente, entre a primavera e o verão. O vinho é então trasfegado, mesclado e recolocado nas barricas para o restante da maturação. Algumas semanas antes do engarrafamento, os vinhos são mesclados em grandes tanques. Filtração e colagem são minimamente utilizadas.
QUANDO BEBER
Entre 2018 e 2040.


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