PREM1UM
MAISON ROCHE DE BELLENE BONNES MARES GRAND CRU
Tinto
Maison Roche de Bellene Bonnes Mares Grand Cru 2009
SAFRA   2009
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha
PRODUTOR
Maison Roche De Bellene
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
DEGUSTAÇÃO
A safra de 2009 foi excepcional, resultando em tintos sedutores. São vinhos ricos, com um belo paladar longo, que aportam uma sensação de plenitude.
TERROIR
Uvas provenientes de uma parcela de 0,25 ha no vinhedo de Bonne Mares, situado nas comunas de Chambolle-Musigny e de Morey-Saint-Denis, a uma altitude de 300 m. As vinhas têm 41 anos de idade, o solo é argilo-calcário e a exposição solar é a sudeste. A densidade é de 10 mil pés/ha e o rendimento de 32 hl/ha. O sistema de condução é o Guyot. Cultivo sustentável.
ELABORAÇÃO
Uvas colhidas manualmente em 17 de setembro e desengaçadas parcialmente. Fermentação em inox, com temperatura controlada. Fermentação alcoólica com leveduras naturais, por 3 semanas. Remontagens e rebaixamentos do chapéu leves. Prensagem à baixa pressão. Envelhecimento de 16 meses em barricas de carvalho, sendo 50% novas. Engarrafado em 15 de abril de 2011, sem colagem e sem filtração, sendo apenas trasfegado antes do engarrafamento.


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