PREM1UM
DOMENICO CLERICO AEROPLAN SERVAJ BAROLO DOCG
Tinto
Domenico Clerico Aeroplan Servaj Barolo DOCG 2008
SAFRA   2008
UVAS
100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Piemonte
PRODUTOR
Domenico Clerico
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
NOTAS E PREMIAÇÕES
95 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
O nome deste vinho é a forma piemontesa de escrever aeroplano selvagem, apelido que o pai de Domenico Clerico deu a ele quando criança e que representava seu espírito livre. Este Barolo é o projeto mais recente da vinícola, produzido com uvas de um vinhedo alugado em Serralunga e que traz um conceito diferente em suas garrafas: são seis diferentes rótulos representando o "aeroplano selvagem" na mesma caixa. A safra 2008 resultou em um vinho de muito elegância e finesse.
TERROIR
1,4 ha de vinhedo, com vinhas de 25 anos de idade em média.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Maceração com as cascas durante 30 dias. O vinho estagia de 26 a 36 meses em barricas de carvalho francês, sendo 80% novas e 20% de segundo uso. Produção: 6.500 garrafas.
QUANDO BEBER
Vinho que pode evoluir muito em garrafa.


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