PREM1UM
TIBERINI VIGNETO CAMPACCIO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA DOCG
Tinto
Tiberini Vigneto Campaccio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2007
SAFRA   2007
UVAS
90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero e 5% Mammolo
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Tiberini
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
DEGUSTAÇÃO
Vinho produzido apenas nos melhores anos, que representa o caráter deste vinhedo especial e uma longa tradição. Aromas de frutas vermelhas maduras, com leves toques de “Coscia di Monaca”, a ameixa típica de Montepulciano, presente em todos os vinhos da Tiberini, além de notas de especiarias, tabaco e pimenta preta. Na boca, é encorpado e robusto, equilibrado, com boa estrutura tânica e acidez.
TERROIR
Uvas cultivadas em um pequeno vinhedo de 0,85 ha, chamado “Vigneto Campaccio”, com vinhas que datam de 1967 em solos de argila, com pequenas pedras. A exposição solar e do vento dão às uvas um caráter único.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente e, após pré-maceração a frio, passam pela fermentação alcoólica em tanques de 50 hl, com temperatura controlada, com frequentes preenchimentos e delestages e no final, uma leve prensagem das cascas. A maturação é feita em barricas de carvalho francês de diferentes origens (Allier, Vosges) de 500 litros, por cerca de 40/44 meses, o que permite uma melhor maturação do vinho sem marcá-lo com a madeira, exaltando as peculiaridades do terroir do Vigneto Campaccio. Antes de ser comercializado, este vinho passa pelo menos 10 meses em garrafa.


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