PREM1UM
BROVIA GARBLÈT SUE BAROLO DOCG
Tinto
BROVIA Garblèt Sue Barolo DOCG 2007
SAFRA   2007
UVAS
100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Piemonte
PRODUTOR
Brovia
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
NOTAS E PREMIAÇÕES
95 pontos de Robert Parker: “Simplesmente deslumbrante.”
DEGUSTAÇÃO
Aromas agradáveis de frutas, como ameixas, com toques minerais e de bosque. No paladar, é potente, com uma intensidade fabulosa e final de boca longo. Um Barolo de Castiglione Falletto muito interessante e com vida longa.
TERROIR
Vinhedo Garblèt Sue (0,7 ha), em Castiglione Falletto. Altitude 250 m, exposição sul-sudeste, solo argilo-calcário. Vinhas plantadas em 1970-1979.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente. A fermentação é feita em tanques de concreto, a uma temperatura controlada de 28-30 °C, durante 20-25 dias. O afinamento é feito em tonéis de 30/40 hl, de carvalho francês e esloveno, durante cerca de 3 anos. Após o envelhecimento, o vinho é engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO
Combina com muitos pratos, em especial os preparados à base de carnes. Bom acompanhamento para queijos maduros.
QUANDO BEBER
Excelente potencial de guarda. Beber entre 2017-2032.


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