PREM1UM
SOCRÉ BARBARESCO DOCG
Tinto
Socré Barbaresco DOCG 2012
SAFRA   2012
UVAS
100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Piemonte
PRODUTOR
Socré
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
AÇÚCAR
0,6 g/l
ACIDEZ
5,42 g/l
PH
DEGUSTAÇÃO
É um vinho de classe e elegância, com boa estrutura e taninos densos. Apresenta aromas intensos, com toques frutados e florais.
TERROIR
Uvas provenientes de vinhedos em Barbaresco, com exposição sul-sudoeste. Altitude entre 240-270 m, com solos argilo-calcários. Sistema Guyot; rendimento médio de 1,5 kg/planta - 30 hl/ha.
ELABORAÇÃO
A fermentação é feita em tanques de inox de 60 hl, com temperatura controlada em torno de 25 °C. Maceração durante 14 dias, com remontagens e rebaixamento de chapéu. O vinho passa 24 meses em barricas usadas de carvalho francês e 18 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Com carnes brancas e vermelhas, além de pratos da cozinha piemontesa, como massas ao molho de carne. Servir entre 18-19 °C.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 15-20 anos.


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