PREM1UM
VOLPAIA BALIFICO TOSCANA IGT
Tinto
Volpaia Balifico Toscana IGT 2013
SAFRA   2013
UVAS
65% Sangiovese e 35% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Castello di Volpaia - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
0,7 g/l
ACIDEZ
5,5 g/l
PH
DEGUSTAÇÃO
O Balifico é um vinho elegante, com aromas de amora preta e mirtilo, com toques de madeira e canela. No paladar, é macio, com boa estrutura e um longo final de frutas vermelhas.
TERROIR
Vinhedo Balifico, com vinhas de 20-25 anos de idade e solo de arenito. As baixas temperaturas prevaleceram nessa safra, que teve um verão tardio, atrasando a colheita, condições similares a 15 anos atrás. A safra 2013 produziu vinhos elegantes e equilibrados.
ELABORAÇÃO
Uvas de cultivo orgânico; vinificação tradicional. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.


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