PREM1UM
VOLPAIA CITTO TOSCANA IGT
Tinto
Volpaia Citto Toscana IGT 2016
SAFRA   2016
UVAS
Maioria de Sangiovese, além de Cabernet Sauvignon.
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Castello di Volpaia - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
0,9 g/l
ACIDEZ
4,95 g/l
PH
3,60
DEGUSTAÇÃO
No dialeto da Toscana, Citto significa menino. Esse vinho generoso e aveludado, com aromas frutados e sabor intenso de frutas vermelhas, representa um menino para a Volpaia.Inspirado na grande tradição de Bordeaux, em que o Château Mouton Rotschild tem o Mouton Cadet e o Château Cheval Blanc tem o Petit Cheval, a Volpaia tem seu Citto. Com aromas de cerejas e frutas vermelhas, é agradável e macio na boca.
TERROIR
Citto é produzido com uma seleção das melhores uvas dos vinhedos IGT Chianti Classico e Maremma.
ELABORAÇÃO
Uvas cultivadas pelo método orgânico e colhidas manualmente. As uvas são desengaçadas e prensadas, e o mosto é colocado em tanques de aço inox para fermentação durante 10 dias a temperaturas entre 26 e 30 °C. Após 8 dias, o mosto é separado da casca. A fermentação malolática ocorre em tanques de aço inox. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes grelhadas e massas com molho vermelho.


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