PREM1UM
BROOKFIELDS GOLD LABEL CABERNET SAUVIGNON/MERLOT
Tinto
Brookfields Gold Label Cabernet Sauvignon/Merlot 2009
SAFRA   2009
UVAS
80% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Brookfields Vineyard
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
DEGUSTAÇÃO
Hawke`s Bay é a região dos excelentes tintos da Nova Zelândia produzidos com uvas bordalesas, como este vinho elegante, complexo e com ótima estrutura.
ELABORAÇÃO
Ambas as variedades foram fermentadas em tanques durante 14 dias, com temperatura controlada entre 25-30 °C, com rebaixamentos diários. O mosto foi então drenado e as uvas prensadas. Apenas as melhores partes das uvas prensadas foram adicionadas ao mosto livre. Após a fermentação malolática, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês.
HARMONIZAÇÃO
Com carnes grelhadas, com assados e pratos de sabor intenso.
QUANDO BEBER
10 anos de guarda ou mais. Decantar antes de servir.


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