PREM1UM
PEGASUS BAY RIESLING ARIA
Sobremesa
Pegasus Bay Riesling Aria 2008
SAFRA   2008
UVAS
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
North Canterbury (Ilha Sul)
PRODUTOR
Pegasus Bay
TEOR ALCOÓLICO
10%
DEGUSTAÇÃO
Este vinho apresenta aromas de pêssego e damasco, com toques de lichia e figos frescos. As notas de favo de mel são provenientes da botrytis. Na boca, aparecem notas cítricas de limão e tangerina, ancoradas pela mineralidade e acidez pungente, desenhando um contraponto perfeito para sua doçura sedutora.
ELABORAÇÃO
Foram colhidas apenas os cachos em que pelo menos 1/3 das uvas foram atacadas pela botrytis nobre. Após a colheita, as uvas foram selecionadas, delicadamente prensadas e colocadas para sedimentar. A parte clarificada do mosto foi então lentamente fermentada a baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável para garantir a pureza da varietal e os aromas e sabores exóticos provenientes da botrytis.
QUANDO BEBER
A guarda deste vinho deve resultar um amplo leque de nuances adicionais. Pronto para beber, pode ser guardado por até 15 anos.


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