PREM1UM
FALERNIA SAUVIGNON BLANC RESERVA 375ML
Branco
Falernia Sauvignon Blanc Reserva 375ml 2018
SAFRA   2018
UVAS
100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale do Elqui
PRODUTOR
Viña Falernia
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
1,81 g/l
ACIDEZ
6,41 g/l
PH
3,38
DEGUSTAÇÃO
Aromas intensos com notas de figos frescos, flores, grapefruit e sálvia. Boa personalidade na boca, com notas cítricas e de melão, acidez agradável e frescor. Um vinho bastante opulento, com longa persistência.
TERROIR
Vale do Elqui
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente em pequenas caixas de 15 kg e prensadas imediatamente. O mosto foi clarificado por sedimentação natural e fermentado em tanques de aço inoxidável a 14-16 °C, com leveduras selecionadas. No fim da fermentação, o vinho foi trasfegado e permaneceu nos tanques, em baixa temperatura e sobre as borras por pelo menos 4 meses. Não foi feita fermentação malolática. Estabilização tartárica a 4 °C antes do engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO
Indicado para peixes e frutos do mar e para sopa de aspargos. Sirva a 10 °C.
QUANDO BEBER
Pronto para ser consumido.


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