PREM1UM
DOMAINE HUET VOUVRAY MOELLEUX LE HAUT-LIEU 1ÈRE TRIE
Sobremesa
Domaine Huet Vouvray Moelleux Le Haut-Lieu 1ère Trie 1989
SAFRA   1989
UVAS
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Domaine Huët - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
13,2 %
AÇÚCAR
92,0 g/l
ACIDEZ
3,80 g/l
PH
3,20
NOTAS E PREMIAÇÕES
98 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Aroma muito intenso de damasco. Na boca é amplo, com notas de frutas cozidas: pêssego branco e damasco. Final com notas de amêndoas, muito agradável. A safra 1989 é a maior dos últimos 50 anos, na linhagem do mítico 1947.
TERROIR
9 hectares de vinhedos de 40 anos, em solo argilo-calcário muito profundo, solo pesado com predominância de argila marrom.
ELABORAÇÃO
Colheita manual, com passagens sucessivas, presença do fungo Botrytis (podridão nobre) e uvas passificadas.
HARMONIZAÇÃO
Aconselha-se abrir entre 1 e 2 horas antes de beber. Ideal para se beber puro como aperitivo. Acompanha bem queijos azuis como Fourme d`Ambert ou lascas de foie gras com torradas.
QUANDO BEBER
Pronto para beber.


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