PREM1UM
PATRICK JAVILLIER MEURSAULT LES CLOUSOTS
Branco
Patrick Javillier Meursault Les Clousots 2012
SAFRA   2012
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha
PRODUTOR
Domaine Patrick Javillier
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
1,6 g/l
ACIDEZ
6,7 g/l
PH
3,20
DEGUSTAÇÃO
Aromas frutados finos e agradáveis, revelando elegância e um conjunto muito atrativo. Na boca, é redondo, com grande frescor e notas marcantes de frutas cítricas. É um vinho instigante e completo: profundo, equilibrado e persistente. Um grande vinho de guarda.
TERROIR
Este Meursault nasce do casamento de dois vinhedos:
- Meursault les Clous, na parte superior da clássica colina de Meursault, exposição leste, com solos de um metro de profundidade.
- Meursault les Crotots, situado abaixo do Meursault 1er Cru Les Porusots, exposição leste, solos argilo-calcários.
ELABORAÇÃO
Logo após a colheita, as uvas brancas passam por um sistema específico de prensagem, passando em seguida à fermentação em barricas, onde o percentual de barricas novas varia de acordo com a parcela de origem das uvas. Após 17 a 18 meses de maturação, os vinhos são engarrafados com um mínimo de decantação e filtração.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha pratos nobres de peixes ou frutos do mar. Servir entre 11 a 13 ºC.
QUANDO BEBER
Potencial de envelhecimento: 8 a 10 anos.


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