PREM1UM
MARC SORREL CROZES-HERMITAGE
Tinto
Marc Sorrel Crozes-Hermitage 2011
SAFRA   2011
UVAS
100% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Rhône (Norte)
PRODUTOR
Domaine Marc Sorrel
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
AÇÚCAR
1,2 g/l
ACIDEZ
3,71 g/l
PH
3,47
DEGUSTAÇÃO
Vinho de cor grená intenso. Aromas de frutas vermelhas, com notas de especiarias. Na boca, é elegante, com agradável frescor. Um vinho bastante gastronômico.
TERROIR
Vinhedos plantados em 1990 na encosta argilo-calcárea do município de Larnage, com características de hidratação prolongada das plantas durante a seca. Rendimento 40 hl/ha.
ELABORAÇÃO
As uvas passam por maceração pré-fermentação em tanques e tonéis durante algumas horas, em temperaturas de 33-34 ºC. Em seguida são desengaçadas e fermentadas. Maturado em barricas de carvalho, depois passa por ligeira colagem, não é filtrado.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas em geral, fígado e miúdos de vitelo.


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