PREM1UM
FOURNIER SANCERRE ROSÉ LES BELLES VIGNES
Rosé
Fournier Sancerre Rosé les Belles Vignes 2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Fournier Père et Fils
TEOR ALCOÓLICO
12,4%
AÇÚCAR
0,39 g/l
ACIDEZ
6,0 g/l
PH
3,37
DEGUSTAÇÃO
Aroma que lembra cerejas maduras, com notas de pão tostado. Na boca é fresco e vivo, com caráter típico da uva, com notas de especiarias. Possui delicadeza, sutileza e harmonia notáveis. É um grande vinho, capaz de surpreender os paladares mais exigentes.
TERROIR
Vinhedos de 3-4 hectares, com idade entre 15 e 20 anos, plantados sobre solos de calcário, marga e argila. Rendimento 50 a 60 hl / ha.
ELABORAÇÃO
Maceração pré-fermentação de 12 a 20 horas para obtenção da cor rosada. Prensa pneumática. Decantação estática do mosto, fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada de 16 a 20 °C, durante 3 semanas. Não é feita fermentação malolática. Maturação sobre as borras finas.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para pratos da cozinha oriental.
QUANDO BEBER
Beber entre 3 a 4 anos.


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