PREM1UM
DOMAINE BERTHOUMIEU MADIRAN CUVÉE CHARLES DE BATZ
Tinto
Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 2012
SAFRA   2012
UVAS
90% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Sudoeste
PRODUTOR
Domaine Berthoumieu
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
DEGUSTAÇÃO
Bela cor vermelho muito escuro, quase negro. Aromas ricos de especiarias, frutas vermelhas e ameixas. Este vinho é potente e macio até o final, com taninos concentrados e elegantes.
TERROIR
Vinhas de 50 a 100 anos de idade, com solos argilo-limo-seixosos. Rendimento dos vinhedos 40 hl/ha.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão, desengaçadas, prensadas e transferidas para cubas. A fermentação e a maceração duram 30 dias em tanques, com remontagens diárias do mosto sobre os sólidos. A fermentação malolática ocorre após separação do líquido e dos sólidos. A maturação é feita por 12 meses em barricas, sendo 50% novas e 50% de um ano de uso. O engarrafamento é feito 22 meses após a colheita.
HARMONIZAÇÃO
Com carnes vermelhas e de caça, além de queijos de sabor potente.
QUANDO BEBER
Beber entre 4 e 15 anos


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