PREM1UM
CHÉREAU CARRÉ CHÂTEAU DE CHASSELOIR MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE
Branco
Chéreau Carré Château de Chasseloir Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Chéreau Carré
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
0,5 g/l
ACIDEZ
6,29 g/l
PH
3,23
DEGUSTAÇÃO
Cor amarelo palha com reflexos verdes. Aromas muito frutados, com notas intensas florais, de lima e grapefruit. Na boca é crocante e muito refrescante.
TERROIR
Os vinhedos ocupam 20 hectares, dos quais mais da metade tem mais de 40 anos de idade e uma pequena parte tem mais de 100 anos. O rendimento é de 55 hectolitros por hectare.O terreno está sobre uma fratura geológica de um solo de xisto de origem vulcânica, com o gnaiss evoluindo para argila, o que permite o desenvolvimento das raízes na rocha friável até muitos metros de profundidade, reforçando a manifestação do terroir e equilibrando os excessos climáticos.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas parte manualmente e parte mecanicamente, provenientes apenas das melhores parcelas do Château de Chasseloir. Conforme as condições da safra, se o vinho resultante não atingir o nível de qualidade desejado, será reclassificado para Chéreau Carré. A vinificação é exclusivamente sur lie, de seis a nove meses, com bâtonnage principalmente em tanques de aço inox. O vinho é engarrafado na primavera.
HARMONIZAÇÃO
Frutos do mar, crustáceos, peixes e queijos.


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