PREM1UM
CASA RIVAS MERLOT
Tinto
Casa Rivas Merlot 2017
SAFRA   2017
UVAS
85% Merlot e 15% Carménère
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale Central
PRODUTOR
Viña Casa Rivas
TEOR ALCOÓLICO
13,3%
AÇÚCAR
1,71 g/l
ACIDEZ
5,19 g/l
PH
3,44
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas vermelhas como ameixa, framboesa e cereja, combinados com agradáveis notas tostadas e de especiarias. Na boca, apresenta corpo médio, taninos suaves e tem um final longo e frutado.
TERROIR
Com um clima mediterrâneo, María Pinto situa-se na cordilheira costeira, onde a influência do Oceano Pacífico traz brisas frescas que moderam as temperaturas altas nas tardes de verão. Os solos são ricos em quartzo, com fertilidade muito baixa e escassa matéria orgânica. São argilo-arenosos, com boa drenagem e favorecem o desenvolvimento das raízes. Rendimento: 9 ton/ha
ELABORAÇÃO
Maceração a frio a 10 ºC durante 3 dias. Fermentado entre 26 ºC e 28 ºC, permanecendo em contato com os resíduos sólidos por mais 10 dias. 50% do vinho teve passagem por barricas de carvalho francês durante 5 meses.
HARMONIZAÇÃO
Carne bovina, cordeiro, pato, peru e massas com molho de tomate.


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