PREM1UM
QUINTA DAS BÁGEIRAS BRUTO NATURAL GRANDE RESERVA
Espumante
Quinta das Bágeiras Bruto Natural Grande Reserva 2002
SAFRA   2002
UVAS
Maria Gomes
Bical
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Bairrada
PRODUTOR
Quinta das Bágeiras
TEOR ALCOÓLICO
14,0 %
AÇÚCAR
1,98 g/l
ACIDEZ
6,8 g/l
PH
3,08
DEGUSTAÇÃO
Um espumante de bolhas finas, macio, vigoroso e com boa harmonia.
TERROIR
Os vinhedos de 75 anos de idade estão plantados em solos argilo-calcários, passando por rigoroso controle de maturação.
ELABORAÇÃO
O mosto é decantado durante 24 horas em lagares de 1.000 litros. A fermentação é espontânea e realizada em tanques de aço inox. O engarrafamento para tomada de espuma foi feito em maio, tendo estagiado durante 63 meses com as borras antes do dégorgement.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha todos os pratos desde o aperitivo.


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