PREM1UM
LA MONARDIÈRE VACQUEYRAS VIELLIES VIGNES
Tinto
La Monardière Vacqueyras Viellies Vignes 2011
SAFRA   2011
UVAS
60% Grenache, 20% Syrah e 20% Mourvèdre
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Rhône (Sul)
PRODUTOR
Domaine La Monardière - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
14,6%
DEGUSTAÇÃO
Cor vermelha densa e profunda. Aromas de ameixas secas, com notas de âmbar e lápis de grafite. Aveludado na boca, com taninos finos e presentes.
TERROIR
Vinhedos de idade média de 60 anos, plantados em solo argilo-calcário e grés. Rendimento 30 hl/ha.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão com seleção em mesa e desengace total. Fermentação com leveduras naturais. Maceração de 3 semanas, com revolvimento na Syrah. Maturação de 18 meses em demi-muids (tonéis de 600 l), engarrafamento sem filtração nem colagem. Produção anual 12.000 garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Servir com caças e carnes ensopadas.
QUANDO BEBER
Guardar de 8 a 10 anos.


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