PREM1UM
BROOKFIELDS BURNFOOT MERLOT
Tinto
Brookfields Burnfoot Merlot 2012
SAFRA   2012
UVAS
100% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Brookfields Vineyard
DEGUSTAÇÃO
Aromas de ameixa preta, couro, violetas e frutas vermelhas. Na boca, mostra taninos ricos e elegantes e intensas frutas maduras.
TERROIR
Vinhedo Burnfoot, em Tuki Tuki Valley, no lado norte do rio Tuki Tuki. Aqui a Merlot ganha excelente nível de maturação, com boa intensidade de cor, fruta plena, taninos maduros e desenvolvidos.
ELABORAÇÃO
Os cachos foram colhidos e levados para a adega, onde foram desengaçados e esmagados em tanques de aço inox. A fermentação teve início em seguida, com temperaturas entre 25 e 30 °C. Após 3 semanas de maceração, o vinho foi prensado e ocorreu a fermentação malolática. O tempo de barricas americanas e francesas amaciou os taninos e deu ao vinho riqueza e complexidade de sabores.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas e de caça.
QUANDO BEBER
Entre 8 a 10 anos.



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