PREM1UM
CLEARVIEW CHARDONNAY RESERVE
Branco
Clearview Chardonnay Reserve 2008
SAFRA   2008
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Clearview Estate
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
3,7 g/l
ACIDEZ
7,2 g/l
PH
3,46
NOTAS E PREMIAÇÕES
Medalha de ouro no International Chardonnay Challenge 2009
Medalha de ouro no Royal Easter Show 2010
DEGUSTAÇÃO
O equilíbrio de fruta, acidez, madeira e sabores é impecável, mantendo ainda a tradicional potência. O resultado é um vinho redondo e bem integrado, com luxuriante textura cremosa. A bela personalidade de frutas tropicais e carnudas e um fundo de madeira tostada bem integrada à acidez indicam que esse vinho pode ser guardado por muitos anos.
TERROIR
As uvas provêm dos vinhedos de Te Awanga, a maior parte com vinhas de mais de 20 anos de idade e uma pequena parte plantada recentemente. Existem 10 tipos de solos diferentes nesse vinhedo.
ELABORAÇÃO
Tendo atingido 24-25 Brix de concentração de açúcar, as uvas foram colhidas a mão, selecionadas manualmente ao longo de 12 colheitas sucessivas. 30% das uvas foram deixadas em contato com as cascas por 6 a 10 horas, o restante foi prensado integralmente. O mosto livre foi fermentado 40% em barricas novas de carvalho francês, 10% em barricas novas de carvalho americano, 43% em barricas de carvalho francês de 1 e 2 anos de uso e 7% em barricas de carvalho americano de 2 anos de uso. Seis tipos de leveduras foram utilizadas, inclusive algumas selvagens. A maturação durou 11 meses, com revolvimento semanal das borras, usando barricas de 5 diferentes fornecedores, contribuindo para a complexidade deste vinho icônico.


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