PREM1UM
DOMAINE BERTHOUMIEU PACHERENC DU VIC BILH SEC VIELLES VIGNES
Branco
Domaine Berthoumieu Pacherenc du Vic Bilh Sec Vielles Vignes 2011
SAFRA   2011
UVAS
50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng e 25% Petit Corbu
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Sudoeste
PRODUTOR
Domaine Berthoumieu
TEOR ALCOÓLICO
13,5 %
DEGUSTAÇÃO
Cor amarelo ouro com reflexos verdes. Aromas elegantes de frutas exóticas e frutas cítricas. Na boca é fresco, frutado e rico, com excelente equilíbrio.
TERROIR
Vinhas de 50 anos de idade, com solos argilo-limo-seixosos. Rendimento dos vinhedos 50 hl/ha.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão logo no começo de outubro, para preservar o frescor e os aromas frutados. Maceração pré-fermentação de 24 horas, seguidas de prensagem e armazenamento sobre as borras a frio, durante 10 dias. A fermentação é feita em tanques e em barricas novas. As borras são revolvidas duas vezes por semana durante 6 meses para desenvolver os aromas e enriquecer o leque de sabores.Engarrafamento a partir de 9 meses.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo gelado, como aperitivo, com frutos do mar e peixes em molho cremoso.
QUANDO BEBER
Deve ser bebido entre 1 e 5 anos.


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