PREM1UM
DOMAINE BERTHOUMIEU PIERRE DE GRÈS PACHERENC DU VIC BILH SEC
Branco
Domaine Berthoumieu Pierre de Grès AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec  2017
SAFRA   2017
UVAS
50% Gros Manseng, 25% Petit Manseng e 25% Petit Corbu
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Sudoeste
PRODUTOR
Domaine Berthoumieu
TEOR ALCOÓLICO
14,5 %
AÇÚCAR
1,2 g/l
ACIDEZ
8,9 g/l
PH
2,91
DEGUSTAÇÃO
A AOC Madiran é conhecida pelos vinhos tintos de Tannat. Os brancos são produzidos na AOP Pacherenc du Vic Bilh, com as uvas Gros Manseng, Petit Manseng e Petit Corbu, que combinadas geram vinhos frescos com notas cítricas, com um longo e agradável final.
TERROIR
A denominação fica em uma curva do rio Adour e os vinhedos se estendem por três encostas paralelas voltadas para o norte-sul. Este rio atinge o oceano em Bayonne, formando uma barreira geológica porque, além do norte, não há mais solos “férteis” da erosão dos Pirineus, mas sim solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente. Maceração pré-fermentação, seguida de prensagem suave e lenta. A fermentação é feita em tanques de inox, com controle de temperatura, e em barricas. Não é feita fermentação malolática. As borras finas são revolvidas durante a maturação do vinho.Engarrafamento após 10 meses.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo como aperitivo e para acompanhar peixes defumados, crustáceos e frutos do mar, escargots, peixes com molhos cremosos, fondue de queijo e queijos de cabra maduros. Sirva a 12 °C.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 8 anos.


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