PREM1UM
LAPEYRE JURANÇON SEC 375 ML
Branco
Lapeyre Jurançon Sec 375 ml 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Gros Manseng
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Sudoeste
PRODUTOR
Clos Lapeyre
TEOR ALCOÓLICO
13%
DEGUSTAÇÃO
Um vinho expressivo, com aromas intensos de frutas cítricas, frutas brancas de caroço, de avelãs verdes. Na boca, tem um ataque franco e frutado; é aromático, equilibrado e persistente.
TERROIR
Uvas cultivadas a 400 m de altitude.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão em plena maturação, mas não sobrematuradas, e são rompidas antes da prensagem, passando por ligeira decantação. A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inox, com temperatura controlada e o trabalho das borras até o fim da fermentação. O vinho é maturado em cubas, com revolvimento por bastão (bâtonnage) até a primavera, sendo engarrafado no final do inverno.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha mariscos e peixes em preparações temperadas (curry, açafrão), pratos da cozinha asiática, mas também faz boa parceria com o estilo saboroso de queijos frescos de cabra ou de ovelha, além de presunto cru e salame.


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