PREM1UM
FALERNIA CARMÉNÈRE RESERVA
Tinto
Falernia Carménère Reserva 2018
SAFRA   2018
UVAS
100% Carmenère
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale do Elqui
PRODUTOR
Viña Falernia
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
2,69 g/l
ACIDEZ
4,49 g/l
PH
3,85
DEGUSTAÇÃO
Aromas de chocolate amargo com notas de baunilha. No paladar, encorpado, com taninos maduros e complexos. Sirva a 18°C.
TERROIR
Vale do Elqui
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas em pequenos recipientes de 15 kg, transportadas à cantina, desengaçadas e esmagadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 26º e 28ºC, com leveduras selecionadas e enzimas para extração de cor. A fermentação malolática foi realizada integralmente e 30% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 4 meses, os 70% restantes em tanques de aço inox. Depois do corte final, o vinho foi clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.
QUANDO BEBER
Já está pronto para o consumo.


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