PREM1UM
TRINITY HILL HAWKES`S BAY PINOT NOIR
Tinto
Trinity Hill Hawkes`s Bay Pinot Noir 2012
SAFRA   2012
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Leve Corpo Leve.
Beber Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Trinity Hill
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
<2,0 g/l
ACIDEZ
5,9 g/l
PH
3,67
DEGUSTAÇÃO
Com aromas de framboesas, morangos, ameixa e cereja, mostra suavidade na boca, com taninos aveludados e sabores de frutas vermelhas. Com o tempo, revela mais complexidade tanto em aroma quanto no paladar.
TERROIR
As uvas provêm de três vinhedos nas colinas de clima fresco ao sul das planícies de Heretaunga, em Hawke`s Bay, com solos argilosos, calcários e arenosos. A safra de 2012 foi bastante fria em Hawke`s Bay, favorecendo a Pinot Noir.
ELABORAÇÃO
A prensagem suave das uvas e o processo de fermentação mantém os aromas frutados e produz uma estrutura sedosa e aveludada, que é a atração da Pinot Noir. A combinação de maturação em tanques de inox e em barricas de 228 litros adiciona complexidade ao vinho, sem ocultar o caráter frutado. O vinho foi engarrafado em março.
HARMONIZAÇÃO
Excelente com salmão, aves e carnes de caça.


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