PREM1UM
CASA RIVAS CHARDONNAY
Branco
Casa Rivas Chardonnay 2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale Central
PRODUTOR
Viña Casa Rivas
TEOR ALCOÓLICO
13,2%
AÇÚCAR
2,53 g/l
ACIDEZ
6,0 g/l
PH
3,28
DEGUSTAÇÃO
Boa intensidade aromática, fresco, com notas frutadas e tostadas. Na boca, é suave, com bom corpo, acidez balanceada e persistência fresca.
TERROIR
Uvas provenientes de vinhedos do vale de Casablanca.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas à noite para evitar a oxidação e a perda de aromas, sendo logo prensadas por um curto período. Uma vez decantadas, foram colocadas para fermentar em baixas temperaturas, entre 12 e 14 °C, para manter o frescor e o caráter frutado do vinho. Fermentado em tanques de aço inoxidável em contato com madeira levemente tostada, com o objetivo de tornar o vinho mais macio na boca e realçar a fruta.
HARMONIZAÇÃO
Salmão fresco ou defumado, lagosta, frango, faisão, codorna, coelho, porco, erva-doce e sálvia. Sirva entre 11 e 13 °C.


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