PREM1UM
MARC SORREL HERMITAGE LE GRÉAL
Tinto
Marc Sorrel Hermitage Le Gréal 2007
SAFRA   2007
UVAS
90% Syrah e 10% Marsanne
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Rhône (Norte)
PRODUTOR
Domaine Marc Sorrel
TEOR ALCOÓLICO
14,2 %
AÇÚCAR
1,7 g/l
ACIDEZ
3,14 g/l
PH
3,75
DEGUSTAÇÃO
Cor profunda e escura. Aromas de frutas vermelhas, cassis e especiarias. Taninos equilibrados, persistência prodigiosa, muito macio na boca.
TERROIR
Este vinho é produzido a partir dos vinhedos Le Méal (90%) e Les Greffieux (10%), com vinhas de 50 a 60 anos de idade, com rendimentos de 28 hl/ha. O solo é calcário em encostas orientadas ao sul, localizados em um dos melhores pontos da denominação.
ELABORAÇÃO
As uvas são fermentadas com engaço durante 3 semanas. A maturação é feita em barricas de 225 litros durante 18 a 24 meses. Engarrafamento manual, com ligeira colagem, sem filtração. A dosagem de SO2 livre é de 15 mg/l.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas e de caças.
QUANDO BEBER
Este é um sólido vinho de guarda, capaz de evoluir durante 20 anos ou mais. O vinho da safra 1961 é ainda excepcional.


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