PREM1UM
FRÉDÉRIC MABILEAU ANJOU BLANC CHENIN DES ROUILLÈRES
Branco
Frédéric Mabileau Anjou Blanc Chenin des Rouillères 2019
SAFRA   2019
UVAS
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Frédéric Mabileau - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
1,5 g/l
ACIDEZ
5,3 g/l
PH
3,40
DEGUSTAÇÃO
Um vinho agradável, fresco, generoso e bastante gastronômico.
TERROIR
0,53 hectare de vinhedos, na denominação Anjou, com vinhas de 14 anos de idade. Solos arenosos e de cascalho, sobre argila branca. Densidade: 5.000 plantas/hectare. Cultura orgânica.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Prensagem lenta e progressiva. Fermentação em baixa temperatura, com leveduras naturais, em tanques de inox termo reguláveis. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Quiche provençal, peixes grelhados e saladas.


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