PREM1UM
VOLPAIA IL PURO CASANOVA CHIANTI CLASSICO DOCG
Tinto
Volpaia Il Puro Casanova Chianti Classico DOCG 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Sangiovese

CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Castello di Volpaia - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
AÇÚCAR
0,5 g/l
ACIDEZ
5,1 g/l
PH
DEGUSTAÇÃO
O nome Il Puro significa: 100% Sangiovese, 100% clones nativos, 100% orgânico, 100% Chianti Classico e zero emissão de CO2. Apresenta aromas extremamente elegantes, com notas florais e de cerejas frescas típicas da Sangiovese, acompanhadas de toques de baunilha e cacau. Na boca, é macio e aveludado, com retrogosto frutado e final extremamente longo.

TERROIR
Vinhedo de Casanova, de cultivo orgânico, onde existem 25 clones de Sangiovese nativa de Volpaia reproduzidos de vinhas de mais de 60 anos de idade. A safra de 2015 foi quente, influenciando o ciclo das videiras. As uvas tiveram um amadurecimento fantástico e a produção foi de alta qualidade.

ELABORAÇÃO
Uvas cultivadas pelo método orgânico. Vinificação tradicional. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.



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