PREM1UM
FINCA VALDEGUINEA CRIANZA
Tinto
Finca Valdeguinea Crianza 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Tempranillo
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Espanha
REGIÃO
Rioja
PRODUTOR
Finca Valdeguinea
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
1,4 g/l
ACIDEZ
5,12 g/l
PH
3,57
DEGUSTAÇÃO
Aromas frutados, com notas de baunilha. Na boca, é intenso e persistente, com grande estrutura e retrogosto elegante.
TERROIR
Uvas selecionadas de vinhedos de 50 anos, plantados em solos argilo-calcários, em El Cortijo, Rioja.

ELABORAÇÃO
Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega, desengace e prensagem. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6 °C. Fermentação alcoólica, com controle de temperatura entre 25 e 28 °C, remontagens contínuas e delestage quando necessário. Maceração com as cascas durante 7 dias, seguida de fermentação malolática. O vinho passa 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.


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