PREM1UM
DOMAINE DE BELLENE SAVIGNY-LÈS-BEAUNE VIEILLES VIGNES
Tinto
Domaine de Bellene Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Borgonha
PRODUTOR
Domaine de Bellene
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
0 g/l
ACIDEZ
5,8 g/l
PH
3,5
DEGUSTAÇÃO
Um vinho aveludado, com frutuosidade marcante, elegância, ótima acidez e boa persistência no paladar.
TERROIR
1,013 ha de vinhedos, com vinhas de 65 anos, em média, em solos argilo-calcários, com exposição sul e sudeste. Altitude de 283 m. Densidade: 10.000 plantas/ha. Rendimento: 55 hl/ha
ELABORAÇÃO
Colheita manual em caixas de 5 kg. Fermentação com leveduras naturais. Envelhecido em barris de carvalho (fûts de chêne) 30% deles novos, durante 12 meses. 100% de fermentação malolática. Engarrafado em 6 de fevereiro de 2018, sem colagem e filtração.


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