PREM1UM
LE ROCHER DES VIOLETTES NÉGRETTE MONTLOUIS-SUR-LOIRE AOC
Branco
Le Rocher des Violettes Négrette Montlouis-sur-Loire AOC 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Le Rocher des Violettes - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
12,6%
AÇÚCAR
0,7 g/l
ACIDEZ
5,2 g/l
PH
DEGUSTAÇÃO
Um Montlouis-sur-Loire deve ser austero, firme, aristocrático, fresco. Este é tudo isso. Bem seco e longo, com abundantes notas cítricas. Tem ótimo potencial de guarda.
TERROIR
Parcela de 2 ha em Montlouis sur Loire, com solos argilo-calcários e clima continental, com influência oceânica. Vinhedos de mais de 80 anos, com densidade de 7.800 plantas/hectare. Rendimento: 30hl/ha.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Fermentação espontânea em tonéis, durante 5 a 6 meses. Maturação de 11 meses em tonéis de 500 litros (30% novos). Produção: 6.500 garrafas. Engarrafado em setembro de 2016.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 10 a 15 anos.


BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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