PREM1UM
MUSÌTA CATARRATTO BIOLOGICO SICILIA DOC
Branco
Musìta Catarratto Biologico Sicilia DOC  2018
SAFRA   2018
UVAS
100% Catarratto
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Sicília
PRODUTOR
Musìta
TEOR ALCOÓLICO
12,8%
AÇÚCAR
1,9 g/l
ACIDEZ
4,5 g/l
PH
3,32
DEGUSTAÇÃO
Aromas florais e de frutas cítricas, que se confirmam no paladar, reforçando o frescor. Final macio, persistente e elegante.

TERROIR
Vinhedo Baronia, com solos argilo-calcários, a 400 m de altitude. Agricultura orgânica.

ELABORAÇÃO
Colheita manual em caixas de 15 kg. As uvas foram prensadas suavemente e o mosto clarificado naturalmente a baixas temperaturas. A fermentação ocorreu com leveduras selecionadas, entre 14 °C e 16 °C. O vinho permaneceu por 4 meses sobre as borras finas, com battonage, antes de ser finalizado e engarrafado, permanecendo por no mínimo dois meses em garrafa. Não houve fermentação malolática. Screwcap.

HARMONIZAÇÃO
Complemento perfeito para frutos do mar. Sirva a 10 °C.



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