PREM1UM
KOEHLER-RUPRECHT KALLSTADTER SAUMAGEN RIESLING SPÄTLESE TROCKEN
Branco
Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese Trocken  2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Alemanha
REGIÃO
Pfalz
PRODUTOR
Koehler-Ruprecht
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
4,9 g/l
ACIDEZ
7,4 g/l
PH
3,3
NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos James Suckling
DEGUSTAÇÃO
Aromas frutados, que lembram pêssego e maracujá, com notas minerais. No paladar, é elegante e mineral.
TERROIR
Uvas provenientes do vinhedo Saumagen (o vinhedo tem a forma de um estômago de porco, Saumagen, que é também o nome do prato mais famoso da região), com solos calcários.
ELABORAÇÃO
A colheita é selecionada, com no mínimo três passagens pelo vinhedo. A segunda colheita (uvas de cor amarelo mais vivo ou levemente alaranjadas), pode ser usada para o Spätlese. A fermentação é normalmente feita em tonéis de 280, 600 ou 1.200 litros, com leveduras naturais, seguida por um período de contato com as borras. Encerrada a fermentação, é feita uma prova em todos os tonéis para encontrar a personalidade de cada um dos vinhos. Spätlese Trocken mostra mais elegância e estrutura.


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