PREM1UM
CLEMENS BUSCH VDP. GROSSE LAGE MARIENBURG RIESLING KABINETT
Sobremesa
Clemens Busch VDP. Grosse Lage Marienburg Riesling Kabinett  2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Alemanha
REGIÃO
Mosel
PRODUTOR
Clemens Busch - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
7,5%
AÇÚCAR
61,7 g/l
ACIDEZ
9,0 g/l
PH
2,81
NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Muito popular entre os jovens na Alemanha, este vinho tem ótima acidez, baixo teor alcoólico e leve doçura. O aromas cítricos também se mostram no paladar. Um vinho versátil e delicioso.
TERROIR
As encostas de Pündericher Marienburg são voltadas para o sul, sudoeste e sudeste, o que garante uma boa exposição solar. O solo é formado em sua maioria por ardósia cinza decomposta. As vinhas foram plantadas em 1989 e 1990. A classificação grand cru (Grosses Gewächs) só é usada para vinhos secos. Acima de 9 g/l de açúcar residual, o vinho não pode ser considerado grand cru, mesmo que suas uvas sejam provenientes de um vinho GG, como é o caso deste.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas em princípios de outubro de 2016. Para este tipo de vinho são escolhidas uvas saudáveis e não sobremaduras. A fermentação espontânea, com leveduras naturais, foi feita em tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros, até maio de 2017.
HARMONIZAÇÃO
Com pratos da cozinha asiática, com aperitivos agridoces e com queijos, como serro e canastra.
QUANDO BEBER
Beber entre 2018 e 2036.


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