PREM1UM
COLONNARA LACRIMA DI MORRO D`ALBA DOC
Tinto
Colonnara Lacrima di Morro d`Alba DOC  2017
SAFRA   2017
UVAS
Lacrima di Morro d`Alba
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Marche
PRODUTOR
Colonnara
TEOR ALCOÓLICO
13,6%
AÇÚCAR
3,0 g/l
ACIDEZ
5,18 g/l
PH
3,79
DEGUSTAÇÃO
Aromas intensos e persistentes, com predominância de frutas vermelhas e abundantes nuances florais. No paladar, é seco e macio, com taninos muito elegantes, bom frescor e bem equilibrado.
TERROIR
Província de Ancona, região DOC de Morro d’Alba, com cerca de 200 m de altitude. Solos com leve predominância de argila. Sistema Guyot de cultivo.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Maceração com as cascas durante 5-7 dias com temperatura controlada. Afinamento em tanques de inox. A primeira safra foi a de 2004.
HARMONIZAÇÃO
Com massas à base de molho vermelho e carne, pratos com carne, principalmente os picantes e temperados com especiarias. Graças às suas características aromáticas, pode ser desfrutado sem nenhum acompanhamento. Servir entre 16-18 °C.


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