PREM1UM
COLONNARA LYRICUS VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO
Branco
Colonnara Lyricus Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico  2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Verdicchio
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Marche
PRODUTOR
Colonnara
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
AÇÚCAR
2,9 g/l
ACIDEZ
5,8 g/l
PH
3,21
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas frescas, como maçã verde, grapefruit e kiwi, com elegantes e delicadas notas florais e toques vegetais, como salsão e sálvia. De corpo médio, tem um impacto inicial de frescor, revelando-se saboroso e equilibrado. Final persistente, com notas de maçã verde e uma leve nuance de amêndoas. A primeira safra foi a de 2000.
TERROIR
Vinhedos em solos de origem marinha, com elevada presença de argila e areia. Sistema Guyot de cultivo.
ELABORAÇÃO
Colheita manual. Prensagem suave, limpeza do mosto e vinificação em tanques de inox, com controle de temperatura.
HARMONIZAÇÃO
Pratos com frutos do mar, vegetais, peixes brancos grelhados ou com molhos delicados, carnes brancas, além de queijos de maturação média, queijo de cabra e omeletes com cogumelos e ervas. Servir entre 10-12 °C.


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