PREM1UM
BROOKFIELDS BURNFOOT MERLOT
Tinto
Brookfields Burnfoot Merlot  2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Brookfields Vineyard
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
ACIDEZ
5,9 g/l
PH
3,4
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas negras, como ameixa, com notas de couro e de ervas. Na boca, é generoso, com taninos ricos e elegantes. Um vinho equilibrado, que pode ser apreciado em sua juventude ou com o passar dos anos.

TERROIR
Vinhedo Burnfoot, em Tuki Tuki Valley, no lado norte do rio Tuki Tuki. Aqui a Merlot ganha excelente nível de maturação, com boa intensidade de cor, fruta plena, taninos maduros e desenvolvidos.

ELABORAÇÃO
Os cachos foram colhidos e levados para a adega, onde foram desengaçados e esmagados em tanques de aço inox. A fermentação teve início em seguida, com temperaturas entre 25 e 30 °C. Após 3 semanas de maceração, o vinho foi prensado e ocorreu a fermentação malolática. O tempo de barricas americanas e francesas amaciou os taninos e deu ao vinho riqueza e complexidade de sabores.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para carnes de caça, cozidas lentamente.
QUANDO BEBER
Entre 8 a 10 anos.


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