PREM1UM
VIGNEAU-CHEVREAU VOUVRAY BRUT
Espumante
Vigneau-Chevreau Vouvray Brut 0
UVAS
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Domaine Vigneau-Chevreau - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
1,3 g/l
ACIDEZ
5,4 g/l
PH
3,35
DEGUSTAÇÃO
Com sua característica cor amarela brilhante, apresenta pérlage persistente. Aromas intensos de baunilha, além de maçã verde e notas cítricas. Na boca é equilibrado, macio, delicado, com agradáveis sensações táteis.
TERROIR
Os vinhedos jovens produzem maior quantidade de uvas, sendo reservados à produção de espumantes.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão e transportadas cuidadosamente à cantina em caixas. Em seguida, são prensadas lentamente para extrair o suco dos frutos nas melhores condições possíveis. O suco obtido é deixado descansar por 24 horas para decantação dos sólidos, depois escoado para tanques ou tonéis, conforme a riqueza do mosto. Após a fermentação tradicional, os vinhos são engarrafados e passam por uma segunda fermentação na garrafa.
QUANDO BEBER
Pronto para consumo imediato, pode ser guardado de 5 a 10 anos.


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