PREM1UM
CHÂTEAU SAINT-HILAIRE CUVÉE ONE COTEAUX D`AIX-EN-PROVENCE
Rosé
Château Saint-Hilaire Cuvée One Coteaux D`Aix-En-Provence 2017
SAFRA   2017
UVAS
60% Grenache e 40% Syrah

CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Provence
PRODUTOR
Château Saint-Hilaire
TEOR ALCOÓLICO
12,6%
AÇÚCAR
<0,3 g/l
ACIDEZ
3,77 g/l
PH
3,26
DEGUSTAÇÃO
Delicioso, rico e aromático, com toques de frutas. Elegante e gastronômico, com cor atraente.

TERROIR
Encostas pedregosas da cadeia de colinas de Coudoux. Solos argilo-calcários. Exposição plena ao sul e clima mediterrâneo.

ELABORAÇÃO
Vinificação tradicional a frio. Desengace das uvas e maceração sobre as cascas das uvas durante algumas horas em baixas temperaturas. Prensagem suave com prensa pneumática. Fermentação tradicional a frio em tanques de aço inox, de 15 dias a 1 mês.

HARMONIZAÇÃO
Excelente com pratos de verão à base de vegetais, com carnes brancas, saladas elaboradas, peixes e frutos do mar. Servir entre 6 e 8 °C.



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