PREM1UM
MUSÌTA PASSOCALCARA ROSSO RISERVA SICILIA DOC
Tinto
Musìta Passocalcara Rosso Riserva Sicilia DOC  2012
SAFRA   2012
UVAS
60% Nero d’Avola e 40% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Sicília
PRODUTOR
Musìta
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
1,5 g/l
ACIDEZ
4,98 G/L
PH
3,64
DEGUSTAÇÃO
Com aromas frutados e notas de especiarias, é um vinho muito elegante, de bom corpo, com taninos macios e maduros no paladar.

TERROIR
Vinhedos Baronia e Fontana Bianca, com solos de argila. Altitude entre 300-400 metros. Sistema Guyot. Densidade: 7,5 ton/ha.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, delicadamente desengaçadas e prensadas antes da maceração a frio, com as cascas, durante três dias. Após a fermentação com temperatura controlada, o vinho permanece durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Antes do engarrafamento, é feita uma filtração muito suave. Uso de rolha natural.
HARMONIZAÇÃO
Com carnes vermelhas e de caça, além de queijos maturados. Servir a 18 °C.


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