PREM1UM
MUSÌTA REGIETERRE CATARRATTO SICILIA DOC
Branco
Musìta Regieterre Catarratto Sicilia DOC  2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Catarratto
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Sicília
PRODUTOR
Musìta
TEOR ALCOÓLICO
12,4%
AÇÚCAR
<1 g/l
ACIDEZ
4,98 g/l
PH
3,27
DEGUSTAÇÃO
Aromas cítricos, combinados com notas de especiarias. No paladar, é bem definido, com um caráter forte e um longo final.
TERROIR
Vinhedo Baronia, a 400 m de altitude, com solos argilo-calcários. Sistema Guyot. Densidade: 7 ton/ha
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas manualmente em caixas de 15 kg, delicadamente prensadas e o mosto é clarificado naturalmente, a baixas temperaturas. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas a 15 °C. O vinho permanece sobre as borras durante 5 meses antes de ser engarrafado. Sem fermentação malolática. Uso de rolha natural.
HARMONIZAÇÃO
O complemento perfeito para frutos do mar. Servir a 10 °C.


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